Легкие десерты с ягодами

Ягоды — это не только витамины и польза для организма, но и отличная основа для приготовления десертов. Летом на прилавках появляется огромный выбор самых разных ягод — от традиционной земляники и малины до экзотических клюквы, брусники и голубики. А значит, легко доступны для создания домашних десертов.

Ягодные десерты не только очень вкусные, но и полезные, ведь в их состав входят натуральные ингредиенты. В ягодах содержится множество витаминов, микроэлементов, клетчатки и антиоксидантов. Поэтому такие десерты можно смело включать в рацион даже при соблюдении диеты или ЗОЖ

При этом ягодные десерты можно приготовить быстро и с минимумом калорий. Это отличный вариант для тех, кто следит за фигурой, но не хочет полностью отказывать себе в сладком.

Простые идеи для легких десертов с ягодами

Фруктовые салаты

Один из самых простых и быстрых десертов — это фруктовый салат. Для его приготовления понадобятся свежие ягоды по вкусу. Можно использовать классическое сочетание земляники, малины, клубники. Или экзотические варианты с манго, киви, гранатами. Главное — чтобы ягоды были сочными, сладкими и ароматными.

Фрукты нужно вымыть, очистить от зеленых частей и мелко нарезать. Затем смешать их в миске в произвольных пропорциях. По желанию салат можно посыпать тертым шоколадом, орехами или залить несладким йогуртом. Такой десерт получается свежим, полезным и не слишком калорийным.

Замороженные ягоды в йогурте

Холодный йогурт с ягодами — еще один простой и быстрый десерт для жарких летних дней. В качестве основы лучше выбрать натуральный йогурт без сахара. А вот ягоды можно использовать как свежие, так и замороженные.

Подойдут клубника, малина, черника, ежевика. Ягоды нужно промыть и разморозить. Затем выложить в миску с йогуртом, перемешать и поставить в холодильник на пару часов. Перед подачей можно украсить десерт мятой, крошкой печенья или сухофруктами.

Ягодные муссы

Муссы — это воздушные и нежные десерты, которые готовятся без выпечки. Основой для мусса служат взбитые сливки или йогурт, в которые добавляются ягоды, желатин или агар-агар для загустения.

Для классического ягодного мусса взбивают сливки с сахаром. Затем добавляют размятые ягоды по вкусу и желатин, предварительно разведенный в небольшом количестве воды или сока. Все перемешивают и разливают по порционным стаканчикам. Затем убирают мусс в холодильник до застывания.

Похожим образом можно приготовить йогуртовый мусс с ягодами. Вместо сливок используется греческий йогурт. Для веганского варианта подойдет конденсированное кокосовое молоко. Готовый десерт можно украсить листиками мяты, крошкой печенья или шоколадной стружкой.

Ягодные десерты — отличный способ включить больше витаминов в свой рацион и побаловать себя чем-то вкусным. Экспериментируйте с разными видами ягод и начинками, чтобы найти идеальный рецепт для себя!